おはようございます
日本独特の文化☆食品サンプルを
初めて作りたい方をしっかりサポートする
食品サンプル教室 Nomple
主宰 世古 紀子です
このブログにも
たびたび登場するうなぎ王の
ご友人が
中国 上海を拠点にお仕事されていて
来月、上海に戻る前にと
食品サンプル制作を
体験してくださいました(^^)
Facebookでお友達になっていまして
落ち着いた言葉の雰囲気から
勝手に
おじいちゃんだと
思っていたんです
実際、目の前に現れた方は
まったく予想していなかった
超コワモテ（驚愕
ようこそ！海老名へ
鰻屋さんだと思っていましたら
原宿竹下通りにもある
マリオンクレープ屋さんなど
日本の食を中国へ橋渡しする
グローバルなお仕事されていました！
初めての食品サンプル作りに
リクエストは
うなぎ
以前、おとうさまの代から
鰻界でお仕事されていたので
うなぎのプロなのは
間違いなかったです
それにしても
うなぎ界の方はみなさん
コワモテなんでしょうか
素朴な疑問。。(*´▽｀*)
うなぎのパーツを
お見せして
好きな組み合わせで
自由にお作り下さい
って説明すると
パーツを眺めて
尻尾の部分に行く前に
あと一切れ
たりない
とぽつり。
さすがうなぎのプロです。
見破りました◎
私は
私のうなぎの作品として
４パーツで完結なので
尻尾までの足りない部分は
食べちゃいました（●＾o＾●）
と
お返事。
コワモテさん
笑いながら
私の回答に驚いている様子
音楽かけて
コワモテさんの前でも
踊りながらご説明したら
だんだんのんぷるワールドに
慣れて（麻痺）きてくださった様子
うなぎのカットの仕方も
関東、関西の違い
有頭、無頭
そして私の見本のうなぎの
皮が
これでは老鰻だと
ご指摘いただいて
背開き、腹開きの違いによる
模様の出方も
詳しく説明してくださいました
うなぎの知識が急激に増えて
次に制作するときは
型取りからプロが見ても
筋が通ったうなぎを表現できそうです◎
私は素直に言いました
鰻は高いので実は
ほぼ食べていないです
って（笑
やはり制作する時は
そのものの背景や
観察を怠ってはいけませんね
背開きバージョンで
皮を着色中～
初めての食品サンプル作りですけど
扱いの難しいごはんにも
挑戦していただきました
普段、戦略などを思考されているので
純粋に米と向き合う
食品サンプル作りは
よい気分転換になられたのでは
ないかしら（●＾o＾●）
うなぎ丼小物入れ
完成！
うなぎの焼き色も
うなぎのプロの視点から
おいしい蒲焼で
着色しています
わたしはもっと濃く
スーパーでよく見かける
赤茶色で
着色していました
ぜひ上海のデスクに置いて
オフィスに溶け込む
サンプルとして活躍してほしいです
ご受講ありがとうございました！
ぜひまたご参加お待ちしています(^^)
